Piscina

Peixe do dia | leite de tigre | milho peruano crocante | Chips de inhame

Burrata artesanal | tomate italiano na brasa | pesto e brioche tostado na manteiga

Carne Angus picada na ponta da faca | crispy de batata doce | sour cream de mostarda dijon | cebola roxa | molho inglês | pimenta do reino | tabasco | servido com pão rústico tostado

Crudo de atum | salsa de abacate | cubos de abacate | chips de batata doce | cebola roxa e cebolinha

Camarões salteados no azeite | alho e ervas frescas acompanha pão rústico tostado

Tostado com manteiga

Recheado com queijo meia cura e orégano | acompanha chutney de cebola

Batatas rústicas artesanais | páprica defumada e aioli da casa

Croqueta de castanhas brasileiras e cebolas caramelizadas | aioli de Gochujang e sashimi de atum

Tomates assados na brasa | mozarela de búfala | pesto de manjericão | folhas do dia e caramelo de balsâmico

Corte argentino, macio e marmorizado

com limões grelhados

Servida com chimichurri e farofa de alho

Com castanhas de caju

Finalizados com azeite e flor de sal

Molho pomodoro | pesto e pecorino Ou Fonduta de queijos e pecorino

Pão brioche | lagosta grelhada com maionese da casa , cebolinha e ovas de peixe voador | acompanha fritas e pó de nori