%20(1).png)
Gastronomia
Entradas
Pratos para compartilhar
Burrata e presunto parma
Burrata artesanal | presunto Parma | tomate italiano na brasa | pesto | brioche tostado na manteiga | manjericão
R$ 179
Carpaccio de angus
Emulsão de mostarda e mel | mini salada de folhas do dia | grana padano ralado | agrião ou rúcula com redução de balsâmico
R$ 169
Steak tartare
Carne Angus picada na ponta da faca | cebola roxa | picles e mostarda fermentada | molho inglês | pimenta do reino | tabasco | servido com pão rústico tostado
R$ 169
Atum e abacate
Crudo de atum | salsa de abacate | cubos de abacate | chips de batata doce
R$ 169
Camarões e ervas
Camarões salteados no azeite | alho e ervas frescas acompanha pão rústico tostado
R$ 199
Brusquetas
Pão rústico tostado, molho pomodoro da casa, tomate assado na brasa, mozarela de búfala e manjericão
R$ 159
Milho na brasa
Tostado com manteiga
R$ 99
Pastel
Recheado com queijo meia cura | orégano | acompanha vinagrete | pimenta da casa
R$ 129
Batata frita
Batatas rústicas artesanais | páprica defumada e aioli da casa
R$ 99
Croqueta de atum
Croqueta de castanhas brasileiras e cebolas caramelizadas | aioli de Gochujang e sashimi de atum
R$ 129
Caprese Doma
Tomates assados na brasa | mozarela de búfala | pesto de manjericão | folhas do dia e caramelo de balsâmico
R$ 139
Linguiça de costela
Servida com chimichurri | farofa de alho | pimenta da casa
R$ 139
Parrilla | fogo, mar & terra
*Incluso escolha de um item da cozinha quente
Ancho Black Angus
Corte argentino | macio e marmorizado
R$ 259
Flat Iron Black Angus
Corte suculento e saboroso
R$ 269
Denver Steak
Textura firme e final amanteigado
R$ 289
Assado de Tira
Corte argentino com osso
R$ 229
Prime rib suíno
R$ 259
Carré de Cordeiro
Na manteiga de hortelã
R$ 259
Lagosta na brasa
Manteiga de ervas
R$ 329
Camarões pistola grelhados
com salsa criola
R$ 259
Polvo tostado
R$ 259
Pesca do dia na grelha
Peixe da região preparado na brasa ( Serve 2 pessoas)
R$ 429
Legumes na brasa
Seleção do dia
R$ 149
Cozinha Quente
Farofa de banana-da-terra
Com castanhas de caju
R$ 59
Farofa de alho
Levemente picante
R$ 59
Mandioquinha salsa
Purê de mandioquinha mantecato
R$ 79
Banana da terra na brasa assada
R$ 79
Batata e tempurá
Batata assada inteira na brasa | fonduta de queijos e tempurá de vegetais finalizados com furikake e togarash
R$ 89
Legumes grelhados
Finalizados com azeite e flor de sal
R$ 149
Salada verde e erva doce
Mix de folhas | Vinagreta dijon | Lascas de grana padano | Picles de tomate | Cebola brulée granola da casa
R$ 149
Arroz meloso de verão
Arroz cateto | paio | abacaxi | queijo coalho e leite de coco
R$ 159
Arroz Branco
R$ 59
Principais
Uma variedade de pratos saborosos, preparados com ingredientes regionais e frescos.
Arroz de pescador
Arroz cateto | pequenos pedaços de camarões e polvo | manteiga de capim limão | finalizado com raspas de limão siciliano
R$ 199
Moqueca Doma
Moqueca de peixe | arroz cremoso de coco | pirão | farofa de dendê
R$ 229
Linguine
Molho pomodoro | pesto e pecorino Ou Fonduta de queijos e grana padano
R$ 179
Prato Infantil
Escalope de Filé Grelhado ou Pesca do Dia Servido com arroz branco e batata frita ou legumes grelhados *Servido apenas para crianças até 12 anos de idade
R$ 99
SANDUÍCHE E HAMBÚRGUER
Hambúrguer Doma
Pão brioche | bland Angus 180g | queijo Cheddar | Bacon, cebola caramelizada e aioli da casa | acompanha batata rústica
R$ 159
Sanduíche de filet
Ciabatta | filé grelhado | cebola caramelizada | queijo mussarela | rúcula | e mostarda dijon
R$ 129
Sobremesas
As nossas sobremesas são confeccionadas na casa pelo nosso chefe
Banana e sorvete
Banana na brasa | mousse de banana | caramelo de amendoim | sorvete de creme | crocante de coco
R$ 69
Pudim Doma
Pudim tradicional com chantily de café e crumble de doce de leite
R$ 69
Mousse de chocolate
Com sorvete de morango e crumble de coco
R$ 79